التغذية والحمية
إعداد طلبة قادرين على فهم ومواجهة التحديات والاحتياجات المتغيرة في علوم التغذية على جميع الأصعدة في المجتمع، وتجهيز أخصائيو تغذية على فهم عميق لدور التغذية عند وجود المرض أو عدمه للعلاج والحفاظ على الصحة على التوالي.
أن يكون خريجو هذا البرنامج على دراية ومعرفة وعلم في التغذية في جوانبها النظرية والعملية مما يساعدهم على الإضافة وتحسين خدمات الصحة المقدمة للأفراد والمجتمع.
- التعرف على أهمية التغذية للمراحل الحياتية المختلفة.
- فهم أهمية التغذية في الوقاية من المرض وعلاجه.
- فهم القيمة الغذائية للغذاء من حيث مكوناته وأهميته للنمط الحياتي الصحي.
- تقييم الوضع الغذائي للأفراد والمجتمعات.
- القدرة على إيصال معلومات التغذية بسلاسة من خلال الإرشاد والتعليم.
- أن يكون الطلبة على ثقة عالية بالنفس من ناحية المقدرة العلمية والعملية.
- القدرة على العمل ضمن مجموعة وكأفراد.
- القدرة على العمل والتواصل مع جميع الأفراد على إختلاف خلفياتهم.
- القدرة على فهم ونقد البحث العلمي.
- فهم والعمل بالمعايير الأخلاقية للمهنة.
- القدرة على جمع وتحليل بيانات التغذية والبيانات الصحية بشكل عام.
- المستشفيات، المرافق الصحية والترفيهية.
- الإعلام.
- الصحة المدرسية.
- الإرشاد التغذوي.
- التثقيف التغذوي.
- المؤسسات الأهلية والخاصة.
- القطاع الحكومي.
- عمل حر أو خاص.
- إرشاد الرياضيين.
- شركات الأدوية والمستحضرات الطبية.
- دراسات عليا.
- البحث العلمي.
متطلبات تخصص بكالوريوس التغذية والحمية (69 ساعة معتمدة)
- المساقات الإجبارية: 60 ساعة معتمدة تشمل المساقات التالية:
|
رقم المساق |
اسم المساق |
المتطلب السابق |
|
أسس التغذية البشرية |
||
|
مبادئ تجهيز الطعام |
||
|
إدارة عمليات إنتاج الطعام في المؤسسات |
||
|
التغذية خلال المراحل الحياتية 1 |
||
|
التغذية خلال المراحل الحياتية 2 |
||
|
تدريب تغذية مجتمعية |
||
|
مقدمة في علم الحميات |
|
|
|
أخلاقيات مهنة التغذية |
|
|
|
التغذية السريرية 1 |
||
|
التغذية السريرية 2 |
||
|
التغذية المجتمعية |
||
|
سلامة الأغذية |
||
|
أيض العناصر الغذائية |
||
|
علم التشريح وفسيولوجيا الإنسان |
||
|
ميكروبات الأغذية |
||
|
حلقة بحث |
مستوى سنة رابعة وموافقة الدائرة |
|
|
التدريب العملي 1 |
||
|
أساليب البحث في العلوم الصحية |
||
|
تدريب عملي 2 |
||
|
التواصل والإرشاد الغذائي |
||
|
تقييم الوضع الغذائي: طرق بحثية |
||
|
تصميم الوجبات |
2. المساقات الاختيارية: 12 ساعة معتمدة من المساقات التالية:
| اسم المساق |
المتطلب السابق |
|---|---|
| NUTD235 | التغذية المعاصرة | |
| NUTD334 | أمراض النقص الغذائي | |
| NUTD335 | التغذية والتراث : العادات الغذائية في حوض البحر الابيض المتوسط | |
| NUTD337 | التغذية الرياضية | |
| NUTD433 | التغذية في حالات الطوارىء | |
| NUTD434 | التشريعات الغذائية |
|
| NUTD435 | التغذية والسموميات | |
| NUTD437 | دراسة مستقلة |
مستوى سنة رابعة وموافقة الدائرة |
| NUTD438 | موضوع خاص |
مستوى سنة رابعة وموافقة الدائرة |
تتكون الخطة الدراسية من 127 ساعة معتمدة موزعة على النحو التالي:
|
نوع المتطلب |
الساعات المعتمدة |
|
متطلبات الجامعة |
19-20 |
|
متطلبات الكلية |
32 |
|
متطلبات التخصص |
69 |
|
مساقات حرة |
6-7 |
|
المجموع |
127 |
