التحليل النوعي والكمي لمسارات الأيض الأولي والثانوي وتحليل التكشف الجيني...
كلية الصيدلة والتمريض والمهن الصحية
تدعوكم لحضور محاضرة بعنوان:
التحليل النوعي والكمي لمسارات الأيض الأولي والثانوي
وتحليل التكشف الجيني من أجل تحديد القيمة الغذائية للمنتوجات النباتية الطازجة
يلقيها
د. جميل حرب - أستاذ علم النبات، دائرة الأحياء والكيمياء الحيوية – كلية العلوم – جامعة بيرزيت
بعض معلومات عن المحاضرة:
تعتبر الخضار والفواكه من أهم مصادر المواد الطبيعة المفيدة للصحة، وبالتحديد مضادات الأكسدة. عليه كثف الباحثون من دراستهم لتحديد هذه المواد الطبيعية (المسماة Nutraceuticals) في مختلف النباتات باستعمال تقنيات بحثية بالغة التعقيد وعالية الكلفة.
في هذه الندوة سيتم عرض نتائج جملة من الابحاث شملت مجموعة من المنتوجات النباتية الطازجة (التفاح، التوت الأزرق Blueberry، العنب، النباتات الطبيعة الأصيلة في فلسطين) واستعراض التقنيات المستخدمة للتحديد الكمي والنوعي لمسارات الأيض الأولية والثانوية المنتجة للمواد الطبيعية المفيدة للصحة. بجانب ذلك سيتم استعراض التقنيات المستخدمة لرصد التكشف الجيني (نوعا وكما) والتي تلزم لربط البناء الحيوي للمواد الطبيعية بالمورثات المسؤولة عن بناءها.
