تعلم أساليب إدارة عمليات إنتاج الطعام بكميات كبيرة مع التركيز على أسلوب الأنظمة في إدارة خدمات المؤسسات ويشمل ذلك تخطيط الوجبات والمشتريات، والإنتاج والتوزيع والتقديم، والنظافة الصحية، وتقييم العمل بهدف التطوير والتحسين، تعلم إدارة الموارد البشرية والمالية والتخطيط الاستراتيجي؛ يتضمن المساق تطبيقات عملية في مؤسسات ذات علاقة.
Parent Business Unit ID:
