حصلت الدكتورة ميرفت بلبل على شهادة الدكتوراة في الهندسة المدنية من جامعة كامبردج عام 1998، وهي عضو في الهيئة الأكاديمية في جامعة بيرزيت منذ عام 1999. شغلت الدكتورة بلبل عدة مناصب إدارية في جامعة بيرزيت منها نائب الرئيس للشؤون الأكاديمية المساعد لمدة أربع سنوات بدءًا من عام 2005/2006، ومساعد الرئيس للعلاقات الخارجية للعام 2009/2010، ومدير مكتب إدارة العقود ومنح البحوث والعلاقات الدولية لعام 2010/2011 ورئاسة دائرة الهندسة المدنية للعام الأكاديمي 2014/2015 ومنصب مساعد رئيس الجامعة في آب 2015، وانتقلت لتشغل منصب نائب الرئيس للتخطيط والتطوير من شباط 2016 وحتى آب 2018 حين استلمت منصبها الحالي كنائب الرئيس للشؤون الادارية والمالية .

كما شغلت الدكتورة بلبل منصب رئيس الهيئة الوطنية للاعتماد والجودة في مؤسسات التعليم العالي من آب 2012 وحتى نهاية العام 2013.