نشأت طوطح في مدينة رام الله، وسافرت إلى الولايات المتحدة لتحصل على شهادة البكالوريوس في التصميم الصناعي من جامعة ولاية سان فرانسيسكو، لتعمل لاحقاً في كاليفورنيا لمدة ثلاث سنوات. وأكملت طوطح دراستها لتحصل على درجة ماجستير في إدارة الأعمال من كلية كيلوغ للإدارة في جامعة نورث وسترن.
شاركت طوطح بتأسيس شركة بيسان للتكنولوجيا في رام الله، وترأست إدارتها في عام 1988، وهي متخصصة في تقديم حلول متكاملة في الإدارة المالية لخدمة القطاعات الخاصة، والحكومية، وغير الربحية، ومؤسسات التمويل المتناهية الصغر. والسيدة طوطح ناشطة مجتمعية، فهي مؤسس وعضو مجلس إدارة منتدى سيدات الأعمال في فلسطين منذ عام 2006، وهي أول امرأة فلسطينية من القطاع الخاص، تصبح عضواً في سلطة النقد الفلسطينية.
