حصل الزبري على درجة الدكتوراة في الاقتصاد الزراعي من جامعة إلينوي عام 1968. وهو عضو لجنة الموارد وعضو لجنة التدقيق في المجلس، وكان حتى كانون الثاني 2016 عضوًا في الهيئة الإدارية. والدكتور الزبري هو نائب محافظ فلسطين لدى الصندوق العربي للإنماء الاقتصادي والاجتماعي، ورئيس الهيئة العامة لمؤسسة التعاون وعضو في اللجنة الاستراتيجية والحوكمة ولجنة تنمية الموارد ولجنة المشاريع والبرامج في المؤسسة. وهو أيضًا رئيس اللجنة التوجيهية وعضو مجلس إدارة في صندوق إقراض الطالب. ويشغل د.الزبري أيضا عدة مواقع منها عضو مجلس أمناء "مسارات" واللجنة التنفيذية، وعضو مجلس إدارة ورئيس لجنة التدقيق في سلطة النقد الفلسطينية، وعضو مجلس أمناء برنامج تمكين.
كما شغل عدة مواقع سابقًا مثل عضوية مجلس أمناء "ماس"، ومنتدى الفكر العربي- عمان، وعمل مديرًا لقسم الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لتحليل السياسات الاقتصادية في منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (FAO).
